Carnes fornecem proteínas de alto valor biológico, vitaminas, minerais e ácidos graxos, além de outros componentes valiosos.
Os vegetais fornecem fibras solúveis e insolúveis que ajudam no trânsito intestinal. Contribuem com vitaminas, minerais e fitonutrientes (antioxidantes carotenóides e flavonóides que combatem doenças degererativas, como câncer e previnem o envelhecimento).
Fornecem energia (amido), fibras, minerais, vitaminas e fitoquímicos
As especiarias saborizam e perfumam. Contribuem com antioxidantes e fitonutrientes que estimulam a imunidade, abrem o apetite e estabilizam as taxas de açúcar no sangue.
